Cum se curăță un espressor comercial?

Bună, iubitori de cafea! În calitate de furnizor comercial de aparate de cafea espresso, știu cât de important este să menținem aceste aparate în stare de vârf. Un espressor curat nu numai că produce o cafea mai bună - cu gust, dar durează și mai mult și vă economisește bani pe termen lung. Așadar, haideți să descoperim cum să curățați un aparat de cafea espresso comercial.

De ce este esențială curățarea mașinii

În primul rând, de ce ar trebui să vă obosiți să vă curățați mașina? Ei bine, espressoarele comerciale sunt expuse constant la uleiuri de cafea, zaț și reziduuri de lapte. În timp, aceste depuneri pot înfunda componentele interne ale mașinii, cum ar fi capul grupului, supapele și filtrele. Când se întâmplă acest lucru, debitul de apă poate fi restricționat, iar extragerea cafelei poate deveni neuniformă. Acest lucru duce la un espresso mai puțin aromat și poate chiar deteriora aparatul în timp, dacă este lăsat nesupravegheat.

Rutina de curățare zilnică

Șefii de grup

Capul grupului este locul unde se întâmplă magia – acolo unde apa fierbinte se întâlnește cu zațul de cafea. La sfârșitul fiecărei zile, începeți prin a scoate filtrul porta-filtru din capul grupului. Utilizați o perie pentru cap de grup pentru a curăța orice zaț de cafea blocat în orificiile capului de grup. Puteți descompune o perie de dimensiuni mari în diferite vârfuri de perie pentru a curăța temeinic găurile capului grupului. Apoi, treceți o cantitate mică de apă curată prin capul grupului pentru a îndepărta resturile rămase.

Pentru o curățare mai profundă, luați o tabletă de curățare sau un amestec de apă și un agent de curățare specializat pentru espressoare. Curățați capul grupului cu această soluție de curățare. Lăsați-l la macerat aproximativ 10 - 15 minute. După înmuiere, treceți apă curată prin capul grupului de încă câteva ori pentru a vă asigura că tot agentul de curățare este îndepărtat. Acest pas simplu poate îmbunătăți cu adevărat gustul espressoului tău.

Ușă - Filtru

Porta - filtrul este o altă componentă critică. Scoateți pucul de cafea folosit cât mai curând posibil după fiecare injectare. Apoi, clătiți porta - filtrul sub apă fierbinte pentru a îndepărta orice pământ liber. Folosiți un burete sau o perie porta-filtru pentru a curăța interiorul și exteriorul porta-filtrului, acordând o atenție deosebită coșului cu filtru. Asigurați-vă că îl uscați bine înainte de al reutiliza. Un filtru murdar poate lăsa un gust amar în cafea.

Bagheta de abur

Dacă mașina dvs. are o baghetă de abur (cum ar fiJL60A Mașină comercială de cafea espresso cu baghetă cu abur de lapte), este important să-l curățați după fiecare utilizare. Laptele este un teren propice pentru bacterii, așa că nu doriți să rămână reziduuri pe baghetă. După spumarea laptelui, purjați bagheta de abur eliberând aburul timp de câteva secunde pentru a curăța laptele din interior. Apoi, ștergeți bagheta cu o cârpă umedă. La sfârșitul zilei, îi poți curăța mai amănunțit prin înmuierea într-un amestec de apă caldă și un detergent blând. Clătiți-l bine și uscați-l.

Sarcini săptămânale de curățenie

Rezervor de apă

Rezervorul de apă este adesea trecut cu vederea, dar de aici provine toată apa pentru cafeaua ta. Goliți rezervorul de apă în fiecare zi la ora închiderii pentru a preveni creșterea bacteriilor și a mucegaiului. O dată pe săptămână, curățați rezervorul mai bine. Scoateți rezervorul din mașină și spălați-l cu apă caldă și săpun. Folosiți un burete pentru a curăța pereții interiori ai rezervorului. Clătiți-l bine pentru a vă asigura că nu mai există reziduuri de săpun. Lăsați-l la aer - să se usuce complet înainte de a-l reumple cu apă proaspătă.

Rasnita de cafea

Dacă espressorul tău are o râșniță de cafea integrată, are nevoie și de curățare regulată. Mai întâi, opriți râșnița și îndepărtați boabele de cafea rămase din buncăr. Folosiți o perie pentru a îndepărta zațul de cafea de pe bavurile de râșniță și din jgheab. Puteți folosi și o tabletă pentru curățarea râșniței. Puneți tableta în râșniță și lăsați-o să funcționeze pentru o perioadă scurtă pentru a curăța părțile interne. După aceea, curățați râșnița de câteva ori cu boabe de cafea proaspete pentru a îndepărta orice reziduuri de curățare.

Întreținere lunară și trimestrială

Detartraj

Scara este o mare problemă la espressoarele comerciale, deoarece folosesc multă apă. Scara este compusă în principal din depozite de calciu și magneziu care provin din apă. În timp, pe elementele de încălzire, țevile și supapele mașinii se poate forma calcar, reducând eficiența acesteia și provocând potențiale daune.

Ar trebui să detartrați mașina în fiecare lună sau la câteva luni, în funcție de duritatea apei. Există multe soluții de detartrare disponibile pe piață. Urmați cu atenție instrucțiunile de pe eticheta produsului. De obicei, va trebui să amestecați soluția de detartrare cu apă într-un anumit raport și apoi să o treceți prin mașină.

Lăsați soluția să circule în mașină pentru timpul recomandat (de obicei în jur de 20 - 30 de minute). După aceea, rulați mai multe cicluri de apă curată prin mașină pentru a îndepărta toată soluția de detartrare. Este posibil să fie necesar să faceți acest lucru de mai multe ori pentru a vă asigura că nu mai există reziduuri. O mașină detartrată va funcționa mai bine și va produce o cafea cu un gust mai bun.

Curățarea profundă a componentelor interne

Trimestrial, este o idee bună să efectuați o curățare profundă a componentelor interne ale mașinii dumneavoastră. Acest lucru poate necesita anumite cunoștințe tehnice, așa că dacă nu vă simțiți confortabil să o faceți singur, puteți apela la un tehnician profesionist.

Inspectați supapele solenoide, pompele și alte părți interne pentru orice semne de uzură sau deteriorare. Curățați-le ușor cu o perie moale și un produs de curățare specializat, dacă este necesar. Asigurați-vă că toate componentele sunt lubrifiate corespunzător dacă necesită acest lucru.

Instrumente și produse de curățare recomandate

Când vine vorba de curățarea espressorului comercial, a avea instrumentele și produsele potrivite poate face o mare diferență. Unele instrumente esențiale includ o perie cu cap de grup, o perie porta-filtru, o perie cu baghetă de abur și o cântare. În ceea ce privește produsele, veți avea nevoie de un agent de curățare bun pentru espressor, o soluție de detartrare și un detergent ușor pentru curățarea generală.

Concluzie și apel la acțiune

Menținerea curată a aparatului de cafea espresso din comerț este o necesitate dacă doriți să serviți cea mai bună cafea - gustoasă clienților dumneavoastră. Urmând rutinele de curățare și sfaturile pe care le-am împărtășit astăzi, vă puteți asigura că mașina dumneavoastră funcționează fără probleme și eficient.

Dacă sunteți în căutarea unui nou aparat de cafea espresso comercial sau aveți nevoie de sfaturi mai detaliate privind curățarea și întreținerea,Producător comercial de aparate de cafeaoferă o gamă largă de opțiuni, inclusiv

Aparat Cappuccino Aparat de cafea cu ciocolata caldaşi

Aparat automat de masă cu cafea tactilă incorporată. Și nu uita de a noastră

Aparat de cafea espresso Aparat de cafea de 14 inchi.

Dacă aveți întrebări despre produsele noastre sau aveți nevoie de ajutor pentru curățarea mașinii dvs. actuale, nu ezitați să contactați și să începem o conversație despre nevoile aparatului dvs. de cafea.

Referințe

• „Manualul echipamentelor de cafea” de Asociația de echipamente de cafea.
• Ghidurile producătorului de espressoare profesionale.