Capul de cafea al lui Tate: Ce dezbatere în urma dezvăluirii salariilor despre clashul de cultură „înaltă” și „scăzută”

Tate Gallery din Londra, Anglia. „Tate Gallery, Londra, nedatată” de Nathan Hughes Hamilton este licențiată sub Creative Commons (CC BY 2.0).

Când Tate a făcut reclamă pentru un nou „șef de cafea de Tate” recent, cu un salariu de 39.500 de lire sterline, plus un bonus legat de vânzări , a existat un cor de ultraj pe Twitter și în știri despre cât de mare a fost plata.

Cu titluri axate pe salariul oferit, acoperirea a comparat aceasta cu plata curatorilor din galerie. Grayson Perry a tweetat „ Am renunțat, au câștigat ”, sugerând că aceasta a fost dezafectarea finală a artelor în fața unei logici din ce în ce mai comerciale.

În Londra, salariul mediu anual pentru curatori este în regiunea de 37.373 de lire sterline , deși poate ajunge la 17.524 de lire sterline - cu mult sub salariul de viață de la Londra de 20.963 de lire sterline .

După cum a spus Alan Leighton , secretar național al sindicatului Prospect: „Discrepanța salarială evidențiată este un memento accentuat, nu că șeful de cafea este plătit prea mult, ci că profesioniștii muzeali cu înaltă calificare sunt plătiți prea puțin.” În apărarea lor, Tate a remarcat că o comparație mai bună ar fi cu un lider al echipei curatoriale, care va câștiga între 40-50.000 de lire sterline, în funcție de dimensiunea echipei.

Cu cine suntem alături, Perry sau Tate, depinde atât detaliile postului, cât și modul în care apreciem diferite tipuri de muncă.

Teoria economică: piață sau forță de muncă

Privind îndeaproape descrierea postului , șeful de cafea este responsabil pentru doi manageri și echipele lor, inclusiv personalul de cafenea din toate cele patru galerii ale Tate-ului și roasterul intern din Tate Britain. Locul de muncă include gestionarea lanțului de aprovizionare pentru cafeaua lor și stabilirea relațiilor cu cultivatorii din întreaga lume pentru a se asigura că cafeaua Tate nu este numai de calitatea așteptată de clienții de la galerii, ci și de origine etică în conformitate cu Proiectul Tate’s Equality Gender , care încurajează o partajare mai echitabilă a veniturilor și sprijină cultivatorii de femei.

Pe scurt, locul de muncă necesită expertiză în prăjirea, prepararea și degustarea cafelei, precum și gestionarea oamenilor și un lanț de aprovizionare global. Cu toate acestea, se consideră că 40.000 de lire sterline nu ar putea fi un salariu atât de excesiv, limitându-se doar cu cel mai mare 20% din câștigătorii din Marea Britanie .

Acest lucru ne lasă cu întrebarea despre cum prețuim opera în sine. În teoria economică , principalul determinant al valorii este piața. În cazul în care oferta și cererea se intersectează este prețul natural pentru un bun, indiferent că este o ceașcă de cafea, o lucrare de artă sau un angajat.

Există însă o teorie a valorii diferită, care se întoarce la economistul scoțian Adam Smith și a fost popularizată de Karl Marx: teoria muncii a valorii . Acest lucru sugerează că valoarea unui bun este în cele din urmă determinată de cât de multă muncă lucrează în producerea acestuia. Aplicată salariilor, această teorie sugerează că perioada de timp necesară dezvoltării unui anumit set de abilități și cunoștințe determină în final valoarea unui angajat.

Un medic, de exemplu, „costă” cinci ani de licență medicală, precum și „valoarea” acumulată de profesorii lor și echipamentele spitalicești pe care le-au folosit în studiile lor și pregătirea lor la locul de muncă după absolvire. Acest lucru justifică plata relativ mare a unui medic în comparație cu alți absolvenți: s-au investit mai mulți bani și efort în formarea acestora.

Fie că luăm în considerare valoarea unui șef de cafea în ceea ce privește rolul pe care îl îndeplinesc sau pregătirea investită în ele, acestea sunt probabil de o valoare similară cu cea a unui șef de echipă curatorial. Niciuna nu necesită o diplomă de specialitate, dar ambele necesită experiență semnificativă, abilități de management și o cunoaștere expertă a unui domeniu specific de apreciere estetică.

Acest lucru ne oferă, probabil, un răspuns mai interesant la întrebarea de ce a existat o astfel de supărare cu privire la pachetul de compensare, altfel rezonabil, oferit șefului de cafea: unele forme de cultură sunt păstrate cu o mai mare stimă decât altele.

Valoare culturală similară

Așa cum a argumentat sociologul Pierre Bourdieu în anii 1980, clasa socială este un produs al gustului și al judecății, pe cât este de bogăția economică. În contul lui Bourdieu, preferințele estetice indică o locație de clasă pentru oameni. O abilitate de a aprecia vinul francez fin, opera clasică sau arta modernă, toate conferă statutului și prestigiului unei persoane.

Gusturile și preferințele estetice sunt învățate pe o perioadă lungă de timp și devin obiceiuri care sunt antrenate în corpurile noastre și conferă „capital cultural” unei persoane. Acest capital cultural (ceea ce ne place), alături de capitalul economic (ceea ce deținem) și capitalul social (pe cine știm), ne determină statutul socioeconomic .

În mod tradițional, capitalul cultural era legat de tipurile de cultură „înaltă” asociate cu clasele superioare. După cum a argumentat recent teoreticianul cultural Richard Ocejo , acest lucru se schimbă.

Pentru generațiile tinere, bunul gust nu se rezumă doar la cultura „înaltă”, cum ar fi opera, vinul francez și galeria artă. Gusturile lor sunt mai ample și mai deschise, ceea ce îi determină pe unii să le dubleze „omnivore culturale” . Pentru omnivore, distincția dintre cultura înaltă și cea joasă este mai puțin importantă decât distincțiile dintr-o anumită categorie. Această teorie sugerează că un capital cultural poate fi demonstrat în aprecierea muzicii rap, a unei beri artizanale sau a unui burger artizanal, cum ar fi muzica clasică, vinul fin sau bucătăria înaltă. Aceste distincții au implicații economice și ele.

O halbă de bere artizanală poate costa mai mult de 20 de lire sterline , iar cea mai scumpă dintre cafele se vinde la peste 80 USD (61 GBP) o cană . Capacitatea de a înțelege și de a crea aceste distincții în cultura „scăzută” devine tot atât de importantă ca și în cultura „înaltă”.

Ca un curator, noul șef al cafelei lui Tate va fi apreciat ca intermediar cultural - cineva care modelează și explică valoarea unui bun cultural - la fel de mult, dacă nu mai mult, decât pentru abilitățile de prăjire a cafelei. Că acest lucru este considerat atât de amenințător pentru artiști și curatori spune atât despre schimbarea puterii culturale, cât și despre salariul relativ.