Cum utilizez spumătorul de lapte la espressorul meu?

Hei acolo! Sunt furnizor de aparat de espresso și astăzi vă voi împărtăși cum să utilizați aparatul de spumare a laptelui de pe aparatul de espresso. Ar putea părea puțin complicat la început, dar odată ce ați înțeles, veți face băuturi în stil barista chiar acasă.

Cum să vă cunoașteți spumatorul de lapte

În primul rând, haideți să aruncăm o privire rapidă la ce înseamnă spumatorul de lapte. Spumatorul de lapte de pe aparatul de espresso este un instrument mic deștept care transformă laptele obișnuit într-o bunătate cremoasă și spumoasă. Este ceea ce oferă latte-ului acea textură frumoasă și cappuccino-urilor acea spumă perfectă deasupra.

Există diferite tipuri de spumatoare de lapte. Unele sunt alimentate cu abur, ceea ce înseamnă că folosesc aburul de la aparatul de espresso pentru a încălzi și spuma laptele. Altele sunt electrice, cu un motor care învârte un tel sau o baghetă pentru a crea spuma. Majoritatea aparatelor de espresso pe care le furnizăm au ​​spumatoare de lapte alimentate cu abur, așa că pe asta mă voi concentra.

Pregătirea pentru spumare

Înainte de a începe spuma, trebuie să vă asigurați că aparatul de espresso este configurat corect și gata de funcționare. Iată ce ar trebui să faci:

1. Umpleți rezervorul de apă: Asigurați-vă că este suficientă apă în rezervor. Acest lucru este important deoarece aburul pentru spuma provine din apa din mașină.
2. Porniți mașina: Dă-i timp să se încălzească. Acest lucru durează de obicei câteva minute. Veți ști că este gata când veți vedea abur care iese din bagheta de abur.
3. Alegeți laptele potrivit: Puteți folosi diferite tipuri de lapte, cum ar fi lapte integral, lapte degresat sau chiar lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de soia. Laptele integral are tendința de a spuma cel mai bine datorită conținutului său mai mare de grăsimi, dar depinde de preferințele tale personale.

Spumarea laptelui

Acum că totul este pus la punct, este timpul să spumăm laptele. Iată un ghid pas cu pas:

1. Alegeți un recipient potrivit: Folosiți un ulcior din oțel inoxidabil. Este cel mai bun pentru spumare deoarece conduce bine căldura. Asigurați-vă că ulciorul este curat și uscat.
2. Se toarnă laptele: Turnați lapte rece în ulcior. Nu-l umpleți prea mult, aproximativ o treime până la jumătate este bine. Acest lucru oferă laptelui spațiu pentru a se extinde pe măsură ce se spumă.
3. Poziționați bagheta de abur: Pune bagheta de abur în lapte. Vârful baghetei ar trebui să fie chiar sub suprafața laptelui. Veți auzi un șuierat când este în poziția corectă.
4. Porniți aburul: Activați funcția de abur a aparatului de espresso. Pe măsură ce aburul lovește laptele, acesta va începe să se încălzească și să creeze bule.
5. Creați spuma: Mișcați ulciorul într-o mișcare circulară în timp ce aburul este pornit. Acest lucru ajută la încorporarea aerului în lapte și la crearea unei spumă netedă, cremoasă. Vei observa că laptele începe să crească în ulcior.
6. Opriți-vă la momentul potrivit: Odată ce laptele atinge temperatura dorită (în jur de 60 - 65°C sau 140 - 149°F), opriți aburul. Puteți folosi un termometru pentru a verifica temperatura dacă nu sunteți sigur.

Folosind laptele spumat

Odată ce ai laptele spumat, este timpul să faci niște băuturi delicioase. Iată câteva dintre cele populare:

• Latte: Turnați un shot de espresso într-o ceașcă, apoi adăugați încet laptele spumat deasupra. Puteți adăuga puțină spumă suplimentară pe suprafață pentru un finisaj frumos.
• Cappuccino: Începeți cu o doză de espresso într-o ceașcă. Apoi, adăugați părți egale de lapte spumat și spumă. Cappuccino-urile au de obicei un strat mai gros de spumă în comparație cu laptele cu lapte.
• Macchiato: Puneți o doză de espresso într-o ceașcă, apoi adăugați o cupă de lapte spumat deasupra. Este o băutură simplă, dar delicioasă.

Depanare

Uneori, lucrurile nu merg așa cum ați plănuit atunci când spumați laptele. Iată câteva probleme frecvente și cum să le remediați:

• Bule mari: Dacă aveți bule mari în spumă, înseamnă că nu încorporați corect aerul. Încercați să reglați poziția baghetei de abur astfel încât să fie chiar sub suprafața laptelui și mutați ulciorul într-o mișcare mai circulară.
• Lapte prea fierbinte: Dacă laptele devine prea fierbinte, își poate pierde spuma. Asigurați-vă că monitorizați temperatura și opriți aburul când atinge nivelul potrivit.
• Fără spumă deloc: Acest lucru se poate datora faptului că laptele este prea cald pentru început. Folosiți lapte rece și asigurați-vă că bagheta de abur funcționează corect.
• Aparat de cafea Jetinno boabe la ceașcă cu baghetă de abur de lapte
• Costum comercial pentru aparat de cafea espresso pentru brutărie și cafenea:JL60A Mașină comercială de cafea espresso cu baghetă cu abur de lapte

Alte cafea - produse înrudite pe care le oferim

În calitate de furnizor de aparate de cafea complet automate, avem și alte produse excelente legate de cafea. Consultați-neAparat complet automat pentru ceai proaspat macinat -- JL26 - BTC4C - P. Este perfect pentru cei care iubesc ceaiul proaspăt preparat. Avem șiDistribuitor automat de pudră de cafea instant Horeca Office use 10 inchpentru birouri si spatii comerciale. Și dacă sunteți în căutarea unui automat automat de cafea inteligent pentru biroul dvs., nostruBirou automat de cafea inteligentă fierbinteeste o alegere grozavă.

Contactați-ne pentru achiziție

Dacă sunteți interesat de oricare dintre produsele noastre, fie că este vorba de aparatul de espresso cu minunatul aparat de spumare a laptelui sau de oricare dintre celelalte articole legate de cafea, nu ezitați să contactați. Suntem aici pentru a vă ajuta să găsiți soluția de cafea perfectă pentru nevoile dvs. Vă putem oferi oferte excelente și servicii excelente pentru clienți. Deci, dacă vă gândiți să faceți o achiziție, anunțați-ne.

Referințe

• „Tovarășul prăjitorului de cafea” de Scott Rao
• „Cafea espresso: tehnici profesionale” de Illycaffè și Ric Rhinehart