Noua a patra locație a lui Onyx Coffee Lab este ca o lucrare de artă contemporană

Noua locație Onyx Coffee Lab din centrul orașului Bentonville, Arkansas. Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

Un vas de încărcare a fostei fabrici de brânză nu a arătat niciodată atât de bine.

Jonglernaut de cafea din nord-vestul Arkansas, Onyx Coffee Lab și- a deschis cea mai nouă cafenea la sala de artă contemporană recent creștinată și sala de spectacole The Momentary din centrul orașului Bentonville, într-o fabrică dezafectată cândva deținută de Kraft.

O instalație comunitară însoțitoare la spectaculosul muzeu al artelor americane Crystal Bridges - finanțat și fondat de fundația Walton asociată Wal-Mart - Momentul a fost proiectat de Wheeler Kearns Architects .

Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

În acest spațiu, echipa Onyx a împins limitele designului magazinelor de cafenele orientate spre transparență, oferind în același timp abordări experimentale pentru serviciul și livrarea de băuturi prin afișajele timpului de băutură, o bandă transportoare și multe altele.

Pereții și podelele noii cafenele sunt acoperite colț la colț cu plăci venețiene roz de 3/4 inci grosime care cântăresc 12 kilograme fiecare. Realizate manual în Italia pe parcursul a aproximativ un an, plăcile au luat nouă săptămâni doar pentru instalare, a spus recent coproprietarul Onyx Coffee Lab, Jon Allen, recent pentru Daily Coffee News.

Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

Scaunele de bancă roz și tetierele au fost încorporate în jurul gresiei, în timp ce chiar și mai multe roz se deschid în întregul magazin de pe suprafețele meselor și taburelor acoperite cu pulbere de peretele din spate.

Toate aceste nuanțe rozaliu, papaya și piersic strălucesc chiar prin barul de cafea, care este realizat în întregime din sticlă și conține două capete de grup Modbar și baghete cu aburi. Modbar a creat vârfuri personalizate rezistente la căldură din plexiglas pentru modulele care trăiesc sub bară.

„Fiecare cafenea pe care o deschidem, avem cafenele să devină mai transparente”, a spus Allen. „Vrem să minimalizăm bariera dintre client și barista ... Constatăm că creează o atitudine și o conversație diferite în cafenea.”

Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

Ventilatoarele de mare putere, de asemenea acoperite cu pulbere în roz, funcționează sub blat pentru a preveni ceața și praful. Un cazan Marco trăiește sub bară pentru a încălzi apa care trece printr-o mașină automată Poursteady cu pereche V60, cu un alt geam frontal din sticlă, pentru vizualizări în mecanică.

În spatele barului, două mașini Victoria Arduino Mythos 2 se împerechează cu două mașini Puqpress care se potrivesc perfect sub fiecare polizor. Allen a spus: „A trebuit să instalăm Puqpresses pentru că nu putem tampona pe bară.”

Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

Dincolo de transparența vizuală radicală, Onyx împinge și unele plicuri legate de servicii. În prezent, locația experimentează cu un meniu de băuturi pe care îl oferă, prin care toate băuturile sunt oferite doar într-o dimensiune, iar timpii de așteptare pentru fiecare băutură sunt afișați oaspeților pe un afișaj digital.

„Publicăm datele de pe ecranele de meniu în graficele de plăcintă a ceea ce au comandat clienții noștri și cât timp durează”, a spus Allen, care a menționat că băuturile destinate plăcerii în interior sunt servite în căni NotNeral. „Este un experiment în devenire”.

Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

Într-un alt experiment, laptele de ovăz din Pacific Foods este opțiunea implicită pentru lapte, în timp ce laptele tradițional de vacă are o taxă suplimentară de 1 dolar.

„O numim o„ taxă pe carbon ”pentru produsele lactate obișnuite”, a spus Allen. "Este ironic că [cafeneaua] se află în fostul doc de încărcare."

Într-un nod futuristic asemănător lui Jetsons către trecutul producției industriale a clădirii, Onyx a instalat, de asemenea, o bandă transportoare pentru livrarea de alimente și băuturi, reacoperind o centură concepută pentru fabricarea de electronice mici cu latex sigur pentru alimente. Centura rulează din bucătărie, prin cafenea și în holul muzeului, unde oaspeții își pot ridica mâncarea sau băuturile și pot face comenzi printr-un ecran tactil.

Banda transportoare la noul magazin. Foto de Keetun Pierce, amabilitate Onyx Coffee Lab.

„Cafeneaua a făcut doi ani în procesul de elaborare și a necesitat multă muncă și planificare intensivă”, a explicat Jon Allen. „Fiecare producător cu care am lucrat a rămas în spatele conceptului nostru odată ce l-am aruncat. Cred că vorbește cu adevărat despre noi și despre toți oamenii grozavi care au ajutat cu acest proiect. ”